Я этот торт называю сыроежкой не зря, ведь он без муки, яиц, не выпекается. Все ингредиенты сырые!

Многие из представленных ниже гаджетов, могут не только украсить вашу кухню своим ярким и необычным дизайном, но и существенно облегчить жизнь.
Красивые, интересные, полезные и удобные кухонные штучки.

Ложечка-зажим для кофе.

Тарелка для блинчиков. Блины отдельно, джем отдельно.

Своеобразный штопор для ананаса. Нарезает ананас аккуратными кружочками.

В оставшейся емкости можно потом приготовить тропический коктейль.

Тарелка для орехов.

Арбузо-дыне-резка. Правда, надо еще ухитриться найти такой маленький арбуз.

Незаменимая вещь для чувствительных глаз — очки для резки лука!

Пальцы — тоже важная часть нашего организма и они тоже нуждаются в защите. Например, при нарезании зелени.

Соковыжималка для лимона.

Чашка с сюрпризом.

Забавные формочки для яичницы.

Мини-прихватка.

Милые кухонные полотенца.

Клубникорезка.

Вакуумный прибор для сбора крошек и жидкостей.

Маслорезка.

Вилка-самолет! Помните, как в детстве нас убалтывали есть кашу или овощи? «Самолет просит посадку. Откройте ангар!»

Для тех, кто вынужден употреблять не совсем здоровую, зато удобную пищу моментального приготовления, вот такие забавные зажимы для крышки.

Есть продукты, которые лучше подавать охлажденными. В этом вам поможет такое блюдо.

Очень симпатичные дозаторы.

Удобная форма для заморозки льда, из которой кубики не придется выколачивать об стол и другие поверхности.

Барабанные ложки.

Порционная корзинка для варки макарон.

Разделочная доска.

Тарелка с зеркальцем.

Ну оооочень удобная штуковина для чистки картофеля.

Вас раздражает, что хлопья размокают в молоке раньше времени?

Форма для выпечки «обкусанного» пряничного человечка.

Шпажки для канапе.

Удобное блюдо для любителей суши.

Помимо чудес кулинарии, кухня таит в себе массу секретов, которые иногда становятся для нас неприятными ловушками. Сегодня мы попытаемся немного облегчить вам жизнь небольшими советами по «делам кастрюльным».

Ни капли мимо!

Мы все иногда бываем неловкими, особенно по утрам. А если надо налить сок, молоко или ещё что из полной бутылки – то тут мало кому удается избежать лужицы на столе, а то и на полу. Выход прост: возьмите палочку для еды (или что-нибудь похожее) и поместите поперёк горлышка бутылки. Теперь наливайте, направив один конец палочки в стакан. Не потеряете ни капли.

Если же перед вами не бутылка, а пакет с напитком, просто проделайте в нем небольшое отверстие с противоположной стороны от крышечки.


Как раз и навсегда избавиться от плодовых мушек.

Для того чтобы отвадить дрозофил, вам понадобится яблочный уксус. Налейте немного в стакан, добавьте пару капель жидкости для мытья посуды и увидите, как мошки начнут тонуть в этой ловушке одна за другой.


Чтобы пицца не рассыпалась.

Есть пиццу тоже бывает не так-то просто, особенно, когда начинка рассыпается на составные части. Такое случается, если пиццу разрезали сразу после приготовления, не дав «отдохнуть». Если хотите есть пиццу с комфортом, попросите привезти ваш заказ не разрезанным. Лучше разрезать потом самостоятельно, чем мучиться, собирая крошки.


Ожог от жгучего перца.

Вам когда-нибудь приходилось использовать при готовке жгучий перец, а потом случайно потереть рукой глаза? Ощущение ужасное, но жжение можно значительно уменьшить с помощью молока. Промойте им глаза и довольно быстро почувствуете облегчение. Если молока вдруг не окажется, может выручить сахар. А для того, чтобы избежать таких проблем в будущем, нужно втереть в кисти рук немного оливкового масла после работы с перцем, чтобы удалить с кожи его следы. Затем вымойте руки как обычно.


Ледяное масло.

Масло из холодильника – это камень, который не желает намазываться на хлеб, а ждать, особенно по утрам, некогда. Решение – тёрка для сыра. Натрите масло на хлеб или тост, и оно моментально оттает.


Лёгкий способ отмыть микроволновку.

Как бы аккуратно вы не пользовались микроволновой печью, со временем её внутренняя поверхность неизбежно покрывается присохшими жирными подтёками, отмыть которые очень сложно. Не мучайтесь. Поместите в микроволновку чашку с водой и включите на несколько минут. Грязь отстанет от стенок, и удалить её будет гораздо легче. А если вы добавите в воду немного лимонного сока или уксуса, то мыть будет ещё легче. Можете и губку для мытья посуды положить внутрь – это прекрасный способ её продезинфицировать.


Лук без слез.

Когда будете резать лук, попробуйте поднять язык к нёбу и дышать через рот.


Как избавиться от запаха чеснока на пальцах.

Если вы часто готовите блюда с чесноком, то знаете, как долго этот резкий запах сохраняется на пальцах. Что очень некстати, если вы ждёте гостей или сами собрались на вечеринку. К счастью, есть на удивление простое решение. Возьмите ложку из нержавеющей стали и потрите об неё пальцы под струёй холодной воды. Запах исчезнет.

Приятного вам кулинарного творчества!

Пекинская мозаика — это не просто красиво, но и очень вкусно!!!

Для мозаики потребуется: 1 кочан пекинской капусты 3-4 разноцветных сладких перца 2 плавленных сливочных сырка 200г брынзы 2ст.л. сметаны 1 банка маслин без косточек 2-3 зубочка чеснока

Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.

Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.

Капусту разрезать вдоль на две половинки.

Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.

Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место.

Также проделать со второй половинкой. Я делала только полпорции.
Две половинки капусты соеденить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Я проделала это только с одной половинкой.

Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.

Надеюсь, вам понравится.

Для того чтобы немного похудеть, необязательно мучить себя диетами и каждый день ходить в спортзал. Достаточно убрать все самые вредные продукты из своего повседневного рациона.
Поначалу это может показаться тяжелым, даже невыполнимым, однако со временем организм адаптируется и перестает требовать от тебя исключенных из питания вредных продуктов.

1. Чипсы. Уже сама по себе картошка не является полезным продуктом, в каком бы виде она не была приготовлена. А от чипсов вообще от нее не остается ничего натурального: одни канцерогены, масло, ароматизаторы и усилители вкуса. Частое поедание чипсов грозит онкологическими заболеваниями, а также проблемами с весом. Тоже самое можно сказать и о картошке-фри.


2. Газировка. Крашеная вода с пузырями гораздо вреднее, чем гуашь, разбавленная в воде и разведенная с сахаром. Бытует мнение, что лучше всего запивать фаст-фуд газировкой, однако это не так: газировка притупляет чувство голода, тем самым заставляя съесть еще один гамбургер. Кстати, Кока-Кола Лайт ничем не лучше обычной Колы, она содержит заменитель сахара, который во много раз вреднее его.


3. Фаст-фуд. Весьма очевидно, что этот продукт попадет в список самых вредных. Попробуйте назвать хоть какие-нибудь его плюсы, кроме быстроты и дешевизны. Их нет. Чтобы быстро утолить голод, можно приготовить аналогичный бутерброд из сыра, овощей, листьев салата, креветок. И, чтоб никакого соуса и майонеза.


4. Майонез. Речь идет о магазинном майонезе. Если прекратить в употребление этот продукт, то можно заметить, как через пару недель сантиметров в талии станет гораздо меньше. К числу майонеза можно добавить еще и кетчуп и всевозможные соусы. Они содержат ароматизаторы, жиры и усилители вкуса, а вот натуральных составляющих в них нет. Лучше все это заменить нежирной сметаной. Так будет и вкуснее, и полезнее.


5. Соль и сахар. Как известно, и соль, и сахар – это белая смерть. Соль препятствует прохождению воды в организме и откладывается в самых ненужных местах. С сахаром все очевиднее – для всех, кто худеет – это враг номер один. От этих продуктов отказаться полностью невозможно, но если недосаливать пищу, то вскоре можно привыкнуть к натуральному вкусу продуктов, неиспорченному солью. А сахар следует заменить на мед.


6. Алкоголь. О вреде этого продукта известно всем. Употреблять алкогольные напитки раз в неделю – это уже алкоголизм, не знать, как провести праздник трезво – тоже. Для начала, стоит отказаться от дешевого алкоголя по типу бутылочного пива и вина в тетрапаках. Еще один вариант – можно познакомиться с непьющей компанией.


7. Колбасы, копчености. Кто знает, из чего именно приготовлены сосиски и сколько им недель. Соление и копчение мяса необходимо лишь для того, чтобы оно хранилось дольше. Естественно, полезные элементы со временем исчезают, а вот трупные явления в колбасе не прекращаются. Но ты этого не заметишь, ведь в колбасы добавляют ароматизаторы и усилители вкуса.


8. Жареное. Готовка на подсолнечном масле или маргарине убивает в еде все полезные свойства и одновременно распространяет канцерогены. Плюс ко всему, во время обжаривания часть жидкости в продукте заменяется маслом, что делает калорийнось блюда еще выше. Как вариант, можно продукты слегка обжарить до корочки, а затем закончить приготовление блюда в пароварке или духовке.


9. Сладкое. Среди вредных сладостей можно выделить мармелад, жевательные конфеты, леденцы. Они гораздо вреднее, чем кусок торта. Все дело в том, что они содержат в огромных количествах искусственные красители и ароматизаторы. Если хочется сладкого, то попытайтесь съесть мед, сухофрукты, если шоколад – то обязательно горький.


10. Белый хлеб. Сюда относятся все мучные изделия. Свежие булочки или белый хлеб очень вкусные, однако в таких хлебобулочных изделиях совсем не остается ничего полезного. Все дело в том, что мука для их изготовления уже отчищена от питательной клетчатки. Так что лучше употреблять цельнозерновой хлеб – он намного полезнее.

Все мы знаем, что любимая еда американцев – это фаст-фуд. Зачастую они готовят его в домашних условиях.
Предлагаем узнать, как можно приготовить огромный вкусный сэндвич своими руками.

А вот и сам рецепт его приготовления:
1. В булке выдалбливаем дырку.
2. Мясо жарим на гриле.
3. Готовим начинку из грибов и лука.
4. Куда же без бекона.
5. Пожареный бифштекс кладем на дно булки и выкладываем лук с грибами.
6. Добавляем соус — в оригинале это вустерский соус и дижонская горчица.
7. Кладем ломтики швейцарского сыра и запаковываем.
8. Оборачиваем изделие вощеной бумагой.
9. Кладем сэндвич под пресс, пусть полежит пару часиков.



















Приятного всем аппетита!

На что только не идут представители пищевой промышленности, чтобы продать свой продукт.
Предлагаем узнать несколько интересных фактов про фальшивую еду.

1. Сметана — подделка.
Сметана является одним из самых потребляемых кисломолочных продуктов. Но та сметана, которую мы покупаем в магазинах, уже давно перестала быть настоящей сметаной. Вместо животного жира в нынешний продукт добавляется растительный, молочный белок заменяется на соевый, причем соя генномодифицированная. Настоящая сметана, приготовленная исключительно из сливок и закваски, обладает массой полезных свойств и легко усваивается организмом, чего нельзя сказать о том, что нам подсовывают производители. Чтобы проверить сметану на натуральность, достаточно ложку сметаны растворить в стакане кипятка. Фальсифицированный продукт даст осадок, а настоящий – полностью раствориться.


2. Икра — подделка.
Этот деликатес, обогащенный йодом, на сегодняшний день доступен не каждому. Поэтому производители научились подделывать красную и черную икру. Делают подделку из морских водорослей, а ее вкус отдает желатином. Настоящая икра при надавливании лопается и имеет горьковатый привкус, в то время как искусственная просто разжевывается. Срок годности икры три дня с момента улова рыбы, поэтому производители, чтобы продлить срок добавляют различные консерванты. Чтобы проверить натуральность икры, понадобится все тот же кипяток. Белок настоящей икринки свернется, а сама икринка не потеряет форму. Искусственная икра в кипятке через какое-то время начнет растворяться, потеряв форму.


3. Консервы.
Вот перечень проблем, с которыми может столкнуться потребитель:
— из-за экономии производитель добавляет в банку больше соуса, чем рыбы,
— в саму рыбу часто добавляют увеличитель объема,
— использование консервантов,
— в неправильно закупоренные консервы может попасть олово, которое затем окисляется.
В нынешних консервах вы не найдете природных консервантов, так как они полностью заменены синтетическими. Эти консерванты препятствую образованию в банке как вредных, так и полезных бактерий, помимо этого они увеличивают срок хранения продукта, его цвет и запах.


4. Крабовые палочки.
Наверное, уже всем известно, что в крабовых палочках нет ни грамма крабов. Но мало кто знает, что в них даже рыбы нет. Состав крабовых палочек включает крахмал, красители, консерванты и сурими – рыбный фарш. Однако и в самом сурими рыбы не более 10 процентов. К сожалению, экспертам самим не удалось узнать, что за вещества составляют оставшиеся 90 процентов. Итак, крабовые палочки представляют собой продукт с непонятным составом, и есть этот продукт категорически запрещено.


5. Копченая рыба.
При изготовлении копченой рыбы применяют жидкий дым – сильнейший канцероген, запрет на который установлен во многих странах мира. Производители уверяют, что главный компонент этой жидкости – вытяжка из простого дыма. Рецепт его производства держится в секрете. Теперь для приготовления копченой рыбы не нужна ни коптильня, ни вишневые опилки. Все гораздо проще: пол литра воды, две столовые ложки соли и жидкий дым. Рыба окунается в этот раствор, затем отправляется на двое суток в холодильник. Вот и готов продукт. К сожалению, рыба не проходит никакой термической обработки, которая должна убить ботулизм, холеру, сальмонеллу, стафилококк и всевозможные глисты.
Чтобы отличить настоящую копченую рыбу, достаточно сделать на ней надрез. В разрезе мясо должно иметь желтоватый оттенок, а в области желудка должен собраться жир такого же цвета. Разрез крашеной рыбы имеет цвет простой селедки и нет никаких выделений жира.


6. Креветки.
Приобретая креветки, мы на самом деле приобретаем воду. Сразу после улова они замораживаются, чтобы не ломались. Стандарта для количества льда в креветках нет, поэтому производители этим злоупотребляют, увеличивая вес морского планктона на 10-40%. При выращивании креветок в их воду добавляются различные антибиотики, чтобы те не болели. Огромное количество антибиотиков в организме способно вызвать аллергическую реакцию, дизбактериоз, нарушение микрофлоры организма. Чаще всего применяется левомицетин, который очень медленно выводится из организма человека. Определит наличие антибиотиков в креветках на глаз невозможно, поэтому при покупке надо искать «Атлантические» креветки. Они выловлены в море, соответственно в них меньше антибиотиков.


7. Большая часть мёда, соевого соуса и специй в магазинах — фальшивка.
Большая часть меда на медовом рынке поступает из Китая. Пыльца, примененная для китайского меда, как правило, отфильтрована. Это необходимо, чтобы замаскировать его происхождение. В итоге, полноценным медом эта субстанция называться не может.
Казалось бы, соя – вполне доступный продукт. Но дело в том, что процесс производства соевого соуса весьма длительный и трудоемкий. Поэтому производители начали изготавливать «скороспелую» имитацию, для производства которой требуется три дня, и хранится она гораздо дольше.
Шафран – очень дорогая специя. Килограмм настоящего шафрана стоит 20 тысяч долларов. Большинство производителей, выпускающих специи «высшего качества» добавляют в упаковки всего лишь 10 процентов шафрана, а все остальное – обычные измельченные растения.


8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк.
Мясной клей в науке именуется как «трансглутаминаза». Находчивые предприниматели, чтобы избежать финансовых потерь, используют этот фермент для склейки кусочков мяса и обрезков, которые пригодны лишь для кормежки животных. простому покупателю вряд ли удастся отличить мозаику от цельного куска мяса.


9. Лосося красят в розовый цвет.
Настоящий цвет лосося бледно-серый. Чтобы привлечь покупателей, рыбу окрашивают в красивый розовый цвет при помощи различных красящих препаратов. Практически 95% атлантического лосося выращивается на фермах, и весь он крашенный.


10. Подделка оливкового масла.
Подделка оливкового масла – пожалуй, самое прибыльное занятие у итальянцев. Доходы от его продаж сопоставимы разве что с доходами от «наркотрафика». Большая часть продукта поступает на прилавки в разбавленном более дешевым сырьем виде, или же является полной имитацией. Разбавленное масло содержит как минимум 80 процентов дешевых растительных масел из Туниса, Марокко, Греции и Испании. Конечно же, никакой пользы в этом продукте нет.