Ледяной арбуз – это отличное алкогольное лакомство, которое не только утоляет жажду в летнюю жару, но и поднимает настроение 
Для начала достаем мякоть арбуза, затем смешиваем сироп и алкоголь и заливаем все это «Спрайтом». Мякоть необходимо взбить в шейкере с добавлением алкоголя, затем получившуюся консистенцию добавляем в арбуз и замораживаем его.
ряд ли кто-либо из вас хоть раз в жизни не пробовал «Киндер Сюрприз»: шоколадное яйцо с пластиковым контейнером внутри, открыв который можно обнаружить интересную игрушку или сувенир. За долгое время существования популярного бренда, подобные шоколадные яйца производили многие компании по всему миру.
1. Владельцем известной торговой марки является итальянская компания «Ferrero», которая начала производить шоколадные яйца еще в 1974-ом году.
2. Идея создания шоколадного подарка с интересной «начинкой» внутри принадлежит швейцарскому дизайнеру Генри Роту.
3. Шоколадные яйца с сюрпризом продаются в 60-ти странах 5-ти континентов.
4. Всю детскую линию продукции «Ferrer» выпускают под названием «Kinder», таким образом, это слово присутствует на всех абсолютно шоколадных сюрпризах. А второе слово – «surprise» (сюрприз) – уже переводится на язык той страны, в которой реализуется детское лакомство-игрушка. Так, например, В Германии это «Kinder Überraschung», в Бразилии и Португалии – «Kinder Surpresa», в Великобритании – «Kinder Surprise», в Норвегии и Швеции – «Kinderoverraskelse», в Испании и Италии – «Kinder Sorpresa», в России – «Киндер сюрприз».
5. Для тех стран, где преобладает жаркий климат, компания «Ferrero» производит шоколадное лакомство в менее «плавком» варианте: оно называется «Kinder Joy».
6. За очень короткий срок «Киндер Сюрпризы» обрели популярность как среди детей, так и среди взрослых, которые начали коллекционировать игрушки, находящиеся в шоколадных яйцах. Коллекционирование возросло до таких масштабов, что цена редкой игрушки из «Киндер Сюрприза» на Интернет-аукционах может превышать 1.000 евро. На известном Интернет-аукционе eBay в феврале 2007-го года за 30.000 евро был продан лот, состоящий из 90-тысячной коллекции игрушек «Kinder Surprise».
7. В России «Киндер Сюрприз» – один из самых известных продуктов: о нем знают порядка 93% россиян от 4-ех до 50-ти лет.
8. «Киндер Сюрприз» – не единственный продукт компании «Ferrero». Под этой торговой маркой также производятся пирожные, конфеты, шоколад, драже, батончики, пасты: «Raffaello», «Ferrero», «Nutella», «Fiesta», «Tic Tac» и многое другое.
9. В США продажа «Киндер Сюрпризов» запрещена федеральным законом 1938-го года, согласно которому в продукты питания запрещается вкладывать несъедобные предметы.
10. Всего «Киндер Сюрприз» весит около 35-ти граммов.
11. 32% шоколадного изделия – это молочные компоненты, благодаря чему «Киндер Сюрприз» является не только вкусным, но и полезным.
12. Коробки для шоколадных яиц бывают на 3, 6, 12 и 24 штуки.
13. Уникальные игрушки-сюрпризы разрабатываются исключительно для «Киндер Сюрпризов» как собственными, так и приглашенными дизайнерами. Более 100 самых разных игрушек из пластмассы, металла и даже дерева в течение года поступают в продажу в шоколадном оформлении.
14. Самую первую партию «Киндер Сюрпризов» продали в течение одного часа!
15. Всего с момента первого выпуска уже продано порядка 30-ти миллиардов «Киндер Сюрпризов».
Где можно заказать омлет за тысячу долларов или поесть пиццу за 8 тысяч евро? Журнал Forbes решил выяснить, в каких ресторанах подают подобные съедобные «шедевры»:
Sultan's Golden Cake
Цена: 1.000 долларов
Где подается: Çırağan Palace Kempinski, Стамбул, Турция
Это пирожное, которое можно заказать в ресторане отеля, приготовлено из груш, инжира, айвы, вымоченных в ямайском роме абрикосов, ванили из Французской Полинезии, трюфелей, карамели и французской пшеницы. Десерт покрывается слоем 24-хкаратного съедобного золота. Серебряную шкатулку ручной работы, в которой подают пирожное, можно забрать с собой в качестве сувенира. Чтобы отведать сей кулинарный «шедевр», его необходимо заказать минимум за трое суток до часа «Х» – таково предупреждение администрации отеля.
Wagyu Meat Pie
Цена: 8.000 фунтов стерлингов (почти 12.860 долларов)
Где подается: Fence Gate Inn, Ланкашир, Великобритания
Одним из самых дорогих видов мяса является говядина вагью, основными поставщиками которого являются Австралия и Япония. Соответственно, пирог из этого мяса – блюдо не из дешевых. Тем более что мясо для пирога маринуется в вине Chateau Mouton Rothschild урожая 1982-го года, а само блюдо готовится с использованием трюфелей и грибов мацутакэ. Совершенно правильно предполагая, что желающие заказать пирог целиком вряд ли будут становиться в очередь, его продают по четвертинкам – каждая по 2.000 фунтов стерлингов. Странно, почему бы им сразу не разделить его на 1000 частей? Глядишь, и желающие попробовать появятся…
The Fortress Stilt Fisherman Indulgence
Цена: 14.500 долларов
Где подается: Wine3, The Fortress Resort and Spa, Галле, Шри-Ланка
Кондитерам ресторана Wine3, находящегося на территории отеля класса «люкс» The Fortress, захотелось удивить гостей этого крохотного и довольного скромного государства. В состав изобретенного ими десерта входит итальянская кассата (бисквитный десерт) со вкусом ликера Irish Cream, консервированные гранат и манго, а также сабайон, сделанный на основе шампанского Dom Perignon. Украшают это сладкое блюдо сделанной вручную шоколадной фигуркой рыбака, сидящего верхом на шесте (так на Шри-Ланке ловят рыбу). Важнейшим декоративным элементом десерта является чистейший аквамарин в 80 карат. Правда, можно ли его потом забрать с собой, не сообщается…
Samundari Khazana
Цена: 2.000 фунтов стерлингов (почти 3.200 долларов)
Где подается: Bombay Brasserie, Лондон, Великобритания
Для большинства из нас слово «карри» вызывает ассоциацию с восточной приправой или соусом, однако в Азии готовят довольно распространенное блюдо с таким названием – что-то похожее на рагу из мяса/рыбы и овощей с густой подливкой. Само по себе блюдо вовсе не считается деликатесом и стоит относительно дешево, однако повара этого лондонского ресторана индийской кухни придумали способ сделать это рагу «золотым». Они готовят его с использованием ценных морепродуктов: крабов, абалонов, улиток, а также пойманных у шотландских берегов лобстеров. В составе блюда также белужья икра и трюфели.
Macaroons Haute Couture
Цена: от 5.750 евро за фунт (почти 7.450 долларов чуть меньше чем за 500 г)
Готовит блюдо: Пьер Эрме, Париж, Франция
Карьера французского шеф-кондитера Пьера Эрме началась в 14 лет. Сладости, которые приготовлены по его рецептам, продаются в фирменных кондитерских. Цены на его десерты – значительно выше средних, однако купить коробочку конфет или печенья от Эрме все же возможно, но вот отведать его фирменный макарон (по сути, миндальное печенье) может далеко не каждый. Кондитер владеет сотнями рецептов приготовления этого десерта: в воздушное тесто из яичных белков он может добавить любой ингредиент – от карамели и экзотических фруктов до шампанского и лепестков розы. Как ни крути, но здесь, кажется, нужно платить не столько за продукт, сколько за имя.
Pizza Louis XIII
Цена: 8.300 евро (10.740 долларов)
Готовит блюдо: Ренато Виола, Италия
Пиццу вряд ли можно назвать изысканным блюдом, однако итальянский шеф-повар Ренато Виола, в надежде разрушить данный стереотип, придумал уникальный рецепт пиццы, которую не стыдно подать и на королевский стол. Для приготовления пиццы используется мясо лангуста и омара, креветки, моцарелла буффало, три вида икры. Заправляется это все элитным коньяком Remy Martin Louis XIII, а соль используется только розовая австралийская, которую добывают в бассейне реки Мюррей. Правда пиццей, приготовленной шефом-поваром Ренато Виола прямо на глазах заказчиков, вряд ли удастся наесться – она всего 20 см в диаметре.
Sushi Del Oriente
Цена: 2.034 доллара
Готовит блюдо: Ангелито Аранета-младший, Манила, Филиппины
Филиппинский повар Ангелито Аранета-младший не мудрствуя лукаво готовит нигири-суши, после чего оборачивает их тончайшими 24-хкаратными золотыми пластинками и украшает африканскими бриллиантами по 0,2 карата. Чаще всего такое блюдо заказывают мужчины, желающие во время романтического ужина сделать предложение своей возлюбленной, которая вряд ли сможет отказать после порции такого «драгоценного» блюда.
Golden Opulence Sundae
Цена: 1.000 долларов
Где подается: Serendipity III, Нью-Йорк, США
Это кафе – своеобразный «фастфуд люксового класса»: стоимость здешних сэндвичей, хот-догов и бургеров зашкаливает. Не менее дороги здесь и сладости. Вот, например, этот десерт сделан на основе сливочного мороженого из бобов таитянской ванили. Креманка, наполненная им, украшается листочками из съедобного золота и посыпается стружкой самого дорогого в мире шоколада Amedei Porceleana. Десерт подается вместе с засахаренными экзотическими фруктами, золотым драже, марципановой вишней и блюдечком с икрой. Как и в случае с турецким «золотым» пирожным, Golden Opulence Sundae нужно заказывать заранее, правда, уже не менее чем за двое суток до намеченного времени.
FleurBurger 5000
Цена: 5.000 долларов
Где подается: Fleur, Лас-Вегас, США
Гигантский бургер готовит шеф-повар французского происхождения Хьюберт Келлер, который признан одним из самых авторитетных в Америке. Начинка для пышной хрустящей булочки готовится из говядины Кобэ, фуа-гра и трюфельного соуса. К бургеру подают бутылочку вина Chateau Petrus урожая 1995-го года и эксклюзивный бокал Ichendorf Brunello, который, при желании клиента, после ужина будет доставлен по указанному адресу вместе с сертификатом качества. Есть и еще один бонус: спутница или спутник заказавшего FleurBurger 5000 получает бесплатный бургер, правда, уже обычный.
Zillion Dollar Lobster Frittata
Цена: 1.000 долларов
Где подается: Norma's, Le Parker Meridien, Нью-Йорк, США
Вряд ли можно найти более дешевое и легкое в приготовлении блюдо, чем омлет. Однако повара ресторана Norma's решили сделать это блюдо эксклюзивным и изменили рецепт: вместо муки, молока и зелени они используют мясо лобстера, шнитт-лук, сливки и 10 унций (около 280 г) севрюжьей икры. По заверению представителей пресс-службы отеля, заявленная в меню цена блюда практически не отличается от его себестоимости. Омлет Zillion Dollar Lobster Frittata – это не попытка заработать на своих постояльцах, а лишь желание произвести на них впечатление. Впрочем, предусмотрен и более «бюджетный» вариант: омлет для экономных за какие-то 100 долларов, правда, уже с гораздо меньшим количеством икры.
1. Первый наружный рекламный щит «Кока-Колы», нарисованный ещё в 1904 году, до сих пор находится на своём месте в городке Картерсвилл (штат Джорджия).
2. По мнению бывшего лидера Ливии Муаммара Каддафи родиной популярного газированньго напитка «кока-кола» является Ливия. В 2006 году он даже потребовал отчислений от компании Coca-Cola.
3. Если всей произведённой Кока-Колой заполнить бассейн глубиной 180 сантиметров, его длина составит 33 километра, а ширина достигнет почти 15 километров.
4. Если всю произведённую Кока-Колу раздать в бутылках всем жителям планеты, каждый из нас получил бы по 1500 бутылок.
5. Самый большой знак «Кока-Колы» расположен в чилийском городе Арика. Он установлен на вершине холма. Ширина знака — 122 метра, высота — 40 метров. Составлен этот знак из 70 тысяч бутылочек от «Кока-Колы».
6. Каждую секунду в мире выпивают 8000 стаканов напитков, выработанных компанией Кока-Кола.
7. Если всю выработанную более как за сто лет «Кока-Колу» разлить в бутылки, выложить в одну линию и обвить ею околоземную орбиту нашей планеты, то она обернет Землю 4334 раза. Кстати, подобная цепочка к Луне дотянулась бы туда и обратно 1045 раз.
8. Если положить в тарелку с Кока-Колой стейк, через 2 дня вы его там не найдете: он полностью растворится.
9. В 1989 году Coca-Cola была первой иностранной компанией, которая разместила рекламу своей торговой марки на Пушкинской площади в Москве.
10. Coca-Cola — самый продолжительный спонсор Олимпийских Игр — с 1928 года.
Кулинары всего мира расширяют границы привычного нам понятия «десерт», экспериментируют и даже применяют научные подходы, чтобы поразить нас новыми удивительными вкусами и порадовать наш глаз потрясающими внешними видами новых лакомств.
1.Мороженое в жидком азоте, Филиппины
Еда с помощью сверхбыстрого замораживания приготавливается уже давно, например, для космонавтов.Однако далеко не все рестораны отваживаются применять технологию молекулярной гастрономии в своей практике. В одном из ресторанов в Маниле готовят мороженое «Nitro». Свежие сливки и быстро замораживают перед посетителями с помощью жидкого азота. В этом ресторане можно попробовать мороженое с разными необычными вкусами, такими как лаванда, роза, османтус и даже «бекон с яйцами».
2. Пиньята из темного шоколада, Чикаго, США
Будьте готовы к настоящему феерическому представлению, заказывая этот десерт в чикагском ресторане Alinea. Прямо на столешнице официант рисует замысловатые узоры красным брусничным сиропом, желтым соусом из мускатной тыквы и выпаренным соусом из сладкого пива. Завершает же это действо разбивание больших шоколадных, размером с боулинговые, шаров, заполненных сахарной ватой, сушеными сладкими булочками, мороженым и другими сюрпризами.
3.Торт «Cherpumple», Лос-Анджелес, США
В 2009 году один американский юморист решил водрузить три классических американских пирога: яблочный, вишневый и тыквенный друг на друга, скрепив их вместе глазурью из сливочного сыра.Так и был придуман этот удивительный десерт. Все пироги пекутся внутри одного огромного пряного торта. Кусочек такого торта содержит 1800 калорий, так что будьте осторожны все те, кто следит за фигурой.
4.Султанский золотой торт, Стамбул, Турция
Этот десерт уже упоминался в одном из постов. В роскошном пятизвездочном отеле Чираган-Палас в Стамбуле посетители могут полакомиться эксклюзивным десертом, на приготовление которого уходит 72 часа. Десерт, состоящий из инжира, абрикосов, айвы и груши, заранее маринуют в ямайском роме в течение 2 лет, затем добавляют редкую ваниль Французской Полинезии, присыпают карамелизованными черными трюфелями и покрывают торт съедобными золотыми хлопьями 24-карат. Сам же торт подают в серебряной коробке с золотой печатью.
5.Жаренные во фритюре конфеты, Шотландия
Как-то один шотландец решил поджарить батончик Марс.Получившееся блюда всем понравилось и с тех пор конфеты во фритюре стали популярным десертом в ресторанах фаст-фуда. Такое блюдо можно легко приготовить дома. Обмакните конфету в жидкое тесто и обжарьте во фритюре. Однако это лакомство — настоящая «калорийная бомба».
Продолжаем вдохновляться оригинальными новогодними идеями. В этой подборке – несколько вариантов съедобных «ёлочек», которыми можно украсить праздничный стол:
Фрукты из этих интересных и оригинальных ваз наверняка вкуснее! Угощайтесь!
Чего только не придумают и не приготовят повара и прочие кондитеры, чтобы удивить, порадовать и вкусно накормить нас. В этой подборке представлены блюда 2 в 1 для гурманов, фантазёров и просто лакомок.
1.Яичница в болгарском перце.
2.«Кексы» из бекона и яиц.
3.Мороженое в яблоке с карамельным сиропом.
4.Грибная пицца.
5.Клубничные «рюмочки» с шоколадом.
6.Запечённое в авокадо яйцо.
7.Яблочный пирог в яблоке.
8.Мороженое в шоколадных «кубках». Очень интересная технология.
9.Малина, фаршированная Hershey’s.
10.Карамель в яблоке.
11.M&M на крекере с шоколадом.
12. Как вы думаете, что это за блюдо?
.
.
.
.
.
.
Это американское блюдо для настоящих любителей мяса птицы. Называется оно TURDUCKEN, от англ. TURKEY — индейка, DUCK — утка, CHIKEN — курица. Это индейка, фаршированная уткой, курицей, кукурузным хлебом, колбасой, пережаренной с луком и устрицами с сельдереем. Процесс приготовления этого блюда занимает 3 дня (с учётом времени, необходимого на мариновку), весит этот монстр около 15 фунтов (примерно 7 кг) и накормить им можно человек 20. Поэтому готовят его достаточно редко, в основном на большие праздники.
Лучше всего наслаждаться шоколадом, не отвлекаясь на другие продукты . Большинство экспертов и продвинутых любителей, расходясь в деталях, сходятся в главном: благодаря своему насыщенному вкусу он забивает все остальные яства. Но это совсем не так. 
Шоколад неожиданно хорошо сочетается со свежими фруктами. Идеальной парой станут шоколад и апельсин.
Этот солнечный фрукт и цукаты из апельсинов вносят тонкую кислинку в горечь и сладость шоколада, расширяя вкусовую гамму и создавая самые неожиданные оттенки. Отлично сочетаются с шоколадом по вкусу мандарины и грейпфруты. 
Очень хорошо гармонирует шоколад с мякотью спелых вишен, персиков и сладких групп.
Обычно здесь побеждает сладость шоколада, но тем отчетливее проявляется она на фоне свежих и сочных плодов. Яблоки тоже порой довольно удачно дополняют шоколад.
Обязательно промывайте листья порея, т.к. между ними частенько забивается грязь, если порежете, трудно ее будет всю вымывать.
***
В крышку от кастрюли или от чайник т.е. не в саму крышку а вот в отверстие где ручка крышки надо засунуть пробку от вина и тогда за нее можно брать даже если в кастрюле кипит, можно приоткрыть и проверить, потому что пробка не нагревается!!!
***
Запах рыбы ( копченой, жареной, итд — я ее обожаю) удаляется легким раствором уксуса. Руки помыть мылом и сполоснуть уксусной водичкой, никакого запаха уксуса не будет.
***
Овощи для салатов ( оливье, винегрет, итд) лучше готовить на пару, так сохраняться все витамины.
***
С помощью аптечной " Наринэ" или Бифидолактобактерина можно запросто приготовить домашний суперполезный кефир! Достаточно одной ампулы ( пакетика) на литр молока.
***
При добавлении в жареные блюда чеснок резать крупными кусочками, слегка обжарить в масле, вынуть, продолжать готовку. Это для тех, кто не любит сильный запах чеснока.
***
Если чеснок слегка раздавить, положив на зубчик плоскость ножа и надавив на него ладонью, то чеснок:
***
Если лук охладить, то можно смело чистить и резать и он не будет такой злой Только не переохладить, а то замерзнет
***
Лимон тоже нужно прежде чем выдавливать из него сок — немножко подавить. Например можно покрутить в ладонях его с нажатием. Больше сока отдаст.
***
Ни в коем случае нельзя при разогреве борща и других овощных супов кипятить их, нужно греть на низком огне или даже просто добавить горяечй воды.
***
А вы покупаете ведерки с мороженым? В этих ведерках очень удобно взбивать миксером несколько яиц (от 4 до 10) — и не разбрызгивается ничего и хорошо взбивается!
***
Котлетки замораживать в форме для яиц, гвоздику натыкать в лук, чтобы легко было достать после варки бульона, лавровый лист можно в морковку, сделав надрез ножом:
***
Чтобы открыть крышку на банке из холодильника (с огурцами или томатной пастой) надо слегка обдать ее кипятком, она расшириться и легко отвинтится!
***
Чтоб раскаленное масло не брызгалось, добавить в него щипотку соли.
***
Когда готовлю пироги, в особенности на песочном тесте, до того как форму застлать пергаментом, фольгой или вообще ничем не застилать, натираю на терке сухой пряник. Духовке едва доверяю, поэтому если снизу тесто начинает прегорать а сверху — сырое пряник решит эту проблему. Снизу не подгорает, и все отлично пропекается.
***
Чтобы белок хорошо взбивался его сначала ставлю в холодильник. При работе с песочным тестом руководствуюсь тем же принципом: сперва, как минимум на полчаса (а как максимум на час), — в холодильник, а потом можно делать с ним все, что душе заблагоразумится.
***
Чтобы белок хорошо взбился, отделять его от желтка нужно в сухую, чистую посуду (особенно критична в этом плане жирная посуда). Стенки посуды можно протереть кусочком лимона. При взбивании белка можно бросить маленькую щепотку соли. И да, прохладный (но не сильно холодный) белок взбивается лучше.
***
Старый-старый совет: если в какую-то массу нужно вмешать взбитый белок, то перемешивают снизу вверх.
***
При жарке рыбы я кидаю соль в масло (главное не пересолить), а не солю каждый кусочек отдельно.
***
Кто пользуется ручной мясорубкой и делает фарш дома — имейте ввиду что оказывается мясо крутить надо немного неоттаявшим до конца, тогда все прожилки пленки если таковые имеются перекручиваются на ура!
***
Мясо нельзя солить! Мясо в процессе готовки нельзя солить, т.к. от соли белок разбухает или там твердеет, короче говоря, мясо становится жестким, и потом что ни делай, оно не помягчает. Всегда готовлю без соли, солю только в самом конце, перед выключением огня, когда уже все готово, мясо всегда (жареное, вареное, тушеное, печеное) получается мягким и нежным!
***
У зеленого лука не желательно кушать зеленые верхушки (сантиметров 3-4). Я их всегда перед помывкой отрезаю и отдаю на корм курам и уткам. Оказывается на верхушках стрелок зеленого лука концентрируются все яды из земли и воздуха — всяческие соли тяжелых металлов и канцерогены.
***
Удобно держать в холодильнике готовый фарш — седня с гречкой его, завтра по флоцки, послезавтра в пиццу. Вкуснее он получается если сначала мясо обжарить, потом с луком, добавить специи, закрыть крышку и потушить на маленьком огне минут 40. После этого я раскладываю в горячем виде в пластиковые формочки с крышками, кладу или просто в холодильник- сохраняет кондицию до недели(так как в горячем виде запаковывала), или в морозилку.
***
Замораживайте фрукты в морозилке. Очень удобно если есть отдельная морозилка большая.
Из фруктов я посоветовала бы морозить вишню, черешню, хурму, ягоды: малину. ежевику и тп.
Размораживать можно или просто вытащив и оставив на ночь на столе, или засунуть в микруху в режим разморозки. Вкусными, но не очень красивыми после разморозки оказались абрикосы, персики и урюк. Они и сухофруктами хорошо идут. Клубника развалилась, или может я какие-то хитрости по ее разморозке не знаю.
Раньше еще перец болгарский морозила, но его легче с огурцами мариновать и в зажарках закатывать.
***
Совет на счет тары: не выбрасывайте формочки от мороженого, плавленых сырков виола и тп. Очень удобно в них ягоды морозить, объем как раз на одну разморозку и храниться компактно.
***
Тончайшее тесто ( манты, сомса, тд) легко и быстро можно раскатать длиннющей ( у меня она около 110 см) скалки, ищите на базарах либо сделайте сами).
***
Наверное все знают, что помидоры надо очищать, обдав кипятком. А недавно узнала, что перец болгарский, который приготовлен на огне или на углях (можно прямо над комфоркой положить его на огонь и переворачивать до черноты должен обгореть), нужно после этого завернуть в пищевую пленку, подержать там минут 5-10 до остывания, и тогда пленка с него сама отойдет, а если этот перчик потом замариновать в лимонном соке с растительным маслом, чесноком и черным перцем, получится обалденная болгарская закуска.
***
Тесто для блинов вылить в баклажку (можно с вечера чтобы наутро подошло, и выливать на сковороду. С порцией не ошибетесь.
***
Я в борщ и вообще почти во все супы кладу тыкву (если сезон) или чайную ложечку сахара. Борщ становится сладким, и все вкусовые качества проявляются сильнее.
***
